Optionale Ausstattung Ihrer Janssen Gebäck­form­maschine

Unsere Janssen Gebäckformmaschinen können nach Ihren Anforderungen konfiguriert werden. Entsprechend den vielfältigen Produkten und Produktionssituationen unserer Kunden bieten wir diverse Sonderausstattungen für unsere Janssen-Gebäckformmaschinen an. Diese ermöglichen sowohl die Integration unserer Gebäckformmaschinen in Produktionsstraßen als auch die kombinierte Benutzung mit Bandöfen oder die optionale Ausstattung mit einer verlängerten Blechabnahme, die im unbenutzten Zustand platzsparend abgeklappt werden kann.

Haben Sie Fragen zur Integration von unseren Gebäckformmaschinen in Ihre Produktion? Kontaktieren Sie uns – wir beraten Sie gerne.

» Die einzige Möglichkeit, einer Versuchung
zu widerstehen ist, ihr nachzugeben. «

-Oscar Wilde
Variomotor

Maschinengeschwindigkeits­regulierung (V1)

Unsere Gebäckformmaschinen können mit einer Maschinengeschwindigkeitsregulierung ausgestattet werden. Diese ermöglicht eine Reduzierung der Gesamtgeschwindigkeit, wodurch die Maschine in eine Produktionsstraße eingebunden oder mit einem Bandofen kombiniert werden kann.

Obere Transportbandgeschwindigkeitsverstellung

Obere Transport­band­geschwindigkeits­regulierung (V2)

Anwendung:

  • Belegung von Stickenkästen/Kuchenblechen mit Endlosteig
  • Ausformung von Gitterböden
  • Ausformung von Tortenböden und großen Teiglingen

Der Teigling wird während der Ausformung durch einen Abschneideprozess geringfügig gestaucht. Für größere Teiglinge, wie zum Beispiel Tortenböden kann diese Stauchung durch die obere Transportbandverstellung kompensiert werden. Für die Belegung von großen Stickenblechen mit Endlosteigen gewährleistet die obere Geschwindigkeitsverstellung des oberen Transportbandes eine geschlossene Teigausformung und verhindert ein Einreißen des Teigbandes.

Obere Transportbandgeschwindigkeitsverstellung hochgeklappt Obere Transportbandgeschwindigkeitsverstellung

Abklappbare Transport­bandeinheit

Anwendung:

  • Erleichtert die Bedienung der Maschine durch eine Person
  • Größere Blechauflage
  • Platzsparend im Ruhezustand

Die abklappbare, höhenverstellbare Transportbandeinheit erleichtert die Arbeit mit längeren Backblechen und das Arbeiten mit nur einer Person. Die Transportbandeinheit kann vorne und hinten hochgeklappt werden und reduziert so deutlich den Platzbedarf der Maschine in Ruhestellung. Die Einheit kann für die Verwendung von Blechen mit hohem Rand (max. etwa 50 mm) sehr einfach höhenverstellt werden.

Kippschutzbügel

Kippschutzbügel

Anwendung: Ausformung von sehr kleinen Gebäcken (Gebäcklänge kleiner 40 mm).

Kipferl-Gebäcke oder kleine Gebäcke neigen während der Ausformung und Übergabe auf die Backbleche dazu, auf die Rückseite zu kippen. Der Kippschutzbügel verhindert dieses Umklappen der Gebäcke und kann sehr leicht eingestellt werden.

Absetzlippe

Absetzlippe

Anwendung: Verwendung von Blechen mit hohem Rand

Bei der Belegung von Blechen mit höherem Rand mit Kleingebäck verhindert die Absetzlippe ein Herunterpurzeln der Gebäcke. Die Gebäcke rutschen über die Absetzlippe auf die Backbleche.